Diseño de espacios y experiencias en restaurantes ‘eatertainment’ Sumérgete en la intersección entre la arquitectura, el diseño interior, y el entretenimiento en el ámbito de la restauración. febrero 9, 2024
Disfrutando estrellas, Compartiendo experiencias Tras la tercera Estrella Michelín, hacerse con el segundo puesto en la lista The World’s 50 Best Restaurants, y con el primero en el ranquin europeo, Oriol Castro, Chef y... febrero 9, 2024
Consumidor Horeca: Actual y Tendencias A continuación se profundiza sobre estas tendencias y cómo aprovechar estas nuevas oportunidades que se derivan de los distintos segmentos de consumo en los negocios de hostelería. febrero 6, 2024
Cómo la IA puede ayudar a ofrecer una experiencia más personalizada, eficiente y segura a sus clientes Conoce los mejores casos prácticos para mejorar la experiencia al cliente, automatizar tareas y optimizar las operaciones. febrero 5, 2024
La geopolítica en el sector turístico El Eurodiputado nos dará una visión de la situación geopolítica y su impacto en el turismo. Frente una situación en que la micro parece no tener límites en el crecimiento (ADRs... febrero 5, 2024
En este hotel sí se come bien. Cómo ser un hotel vacacional y ofrecer una hostelería al más alto nivel El Director General del Grupo HIPOTELS nos describe el proyecto que lidera, con el objetivo de ofrecer una oferta gastronómica diferencial y de la máxima calidad en sus Hoteles. febrero 5, 2024
Cómo evoluciona la hostelería de lujo en Madrid: LA FINCA GRAN CAFÉ y Restaurante ABYA Qué es un hub de restauración premium y cómo se diseñan 4 plantas para vivir una experiencia que te vuelva cómplice es lo que nos contarán las personas artífices de... febrero 5, 2024
Visión de chef ante el cambio constante. La adaptación, un imperativo En esta sesión nos acompañará Paco Roncero, chef con dos Estrellas Michelín. En un formato distendido Paco compartirá con la audiencia sus estrategias de adaptación al cambio, cambios que afectan... febrero 5, 2024
Uno By Real Madrid. Cómo convertirse en un referente internacional en la restauración La marca Real Madrid, está asociada a los valores de la entidad, como ‘la superación, el liderazgo y la lucha continua’. Cómo trasladar estos conceptos a su propuesta y de... febrero 5, 2024
Cartas diseñadas mano a mano con el productor Los secretos de la cocreación y codiseño con los productores y otros agentes de la cadena de valor de la gastronomía explicada de la mano de sus protagonistas. febrero 5, 2024
La logística en las colectividades El reto de la Logística como driver clave y determinante tanto en el coste como para el servicio que los proveedores tienen que ofrecer para atender los requerimientos de los... febrero 5, 2024
Los nuevos retos de Glovo Glovo es el agregador de Delivery líder en las grandes ciudades y el referente a nivel nacional. Compartiremos los retos y dificultades del mercado del food delivery actual y los... febrero 5, 2024
McDonald’s, el líder del food delivery McDonald’s es el líder absoluto del sector de la entrega a domicilio. Hablaremos con el responsable de su estrategia en food delivery para entender sus propuestas actuales y los proyectos de... febrero 5, 2024
RedBar, un concepto en expansión con mucho que decir en food delivery RedBar es un interesante y exitoso concepto de negocio que abre 24 horas al día con una oferta comercial abierta a todo el mundo. Una parte muy interesante de sus... febrero 5, 2024
Berto’s: El nuevo reto de Alberto Bonhomme tras Instamaki y Glovo Alberto nos explicará su experiencia en el sector desde sus inicios como creador de Instamaki, su paso por Glovo para desarrollar marcas virtuales hasta su nueva experiencia en Berto’s, su... febrero 5, 2024