Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the complianz-gdpr domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/html/web/wp/wp-includes/functions.php on line 6114
Sergio Mellado - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID
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Ponente

Sergio Mellado

Cargo:
Director F&B
Empresa:
Catalonia Hotels
Sergio Mellado

Sergio Mellado es Director Corporativo de F&B en Catalonia Hotels & Resorts desde hace 21 años. Formado en la Escuela Oficial de Turismo de Madrid, Sant Pol de Mar, Cornell-Essec y EAE, cuenta con un MBA Executive y una amplia formación en dirección hotelera y F&B. Con 30 años de experiencia en Europa y América, ha trabajado en Areas, Paradís Restaurantes, Radisson Hotels y TGI Friday’s. Experto en crear y gestionar conceptos gastronómicos, ha desarrollado con éxito el departamento corporativo de F&B en Catalonia, priorizando la rentabilidad y calidad. Es autor de «Habitaciones en la carta».

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