Back to agenda Pastry Revolution Experiencia de ClienteFood & Beverage Tradición, tendencia y verdad. Entre el like y la venta Wed 18 Feb | 12:00 - 13:00 Innovation Theatre by MAPFRE Business Pass Pastelería para Instagram vs. pastelería para comer. ¿Quién lidera realmente el sector: la tradición o las tendencias? El conflicto entre ‘lo que se vende’ y ‘lo que nos gusta hacer’. La importancia de la experiencia. Packaging, historia, redes… Ponentes Víctor Gonzalo Pastelero La Dramerie Sofía Janer Pastelera La Dramerie Clara Villalón Asesora gastronómica Creadora de contenido Moderators Javi Antoja Montagud