The Wine Stage: Vino e Innovación. ¿Cómo Beberemos en 2030?

Reuniremos a CEO y directivos de bodegas de referencia para analizar cómo está cambiando la relación entre el vino, la sala y el canal HORECA. Pondremos el foco en las nuevas tendencias reales de consumo, en cómo se decide hoy qué vinos entran en las cartas, qué esperan los clientes de 2025–2030, cómo evoluciona el rol del sumiller y de qué manera la tecnología y la IA están transformando la formación del equipo, la venta y la experiencia en mesa. Una conversación estratégica para entender el vino que viene y cómo prepararse para él.