Back to agenda New Food Trends ¿Sabor o textura? Tue 20 Feb | 10:30 - 11:00 Kitchen Lab Business Pass ¿Sabrías decirnos cuál de estos dos factores convierte el pan en un verdadero elemento de disfrute? Durante esta ponencia hablaremos sobre todo lo que sentimos cuando comemos. Ponente Jordi Caballero Director Global I+D Pan Europastry Moderator Manu Balanzino Asesor Gastronómico The Gourmet Journal