Executive Chefs Club

En la décima edición de HIP – Horeca Professional Expo, vuelve el Executive Chef Summit, organizado un año más por El Culinary Institute de Barcelona (CIB). Una cita imprescindible para los líderes que están definiendo el futuro de la gastronomía.

Este año, el encuentro pone el foco en la internacionalización: cómo la cocina trasciende fronteras y cómo la formación se convierte en motor de impacto global.

La pedagogía del CIB es disruptiva, internacional e inclusiva, basada en aprender desde la práctica, la creatividad y el pensamiento crítico. Este modelo prepara a los chefs para liderar con propósito, trabajar en entornos multiculturales y proyectar la gastronomía hacia un mundo más diverso, sostenible y consciente. Dentro de este enfoque, cobra especial relevancia la internacionalización de los períodos de prácticas, siendo imprescindible que los establecimientos receptores de alumnos estén plenamente alineados con los principios del CIB.

Aún por desvelar el formato de este, cerraremos el Summit con un acto inédito, por primera vez, rendiremos homenaje a los chefs y establecimientos que encarnan, con hechos y no solo con palabras, las best practices en la formación de stagiers.

Este galardón es una distinción y un tributo a quienes honran la profesión, a quienes enseñan desde el ejemplo, a quienes cuidan, inspiran y acompañan a las nuevas generaciones con una ética impecable y un profundo respeto por el oficio. Es un reconocimiento a la excelencia con propósito, a la transmisión de valores, y a la convicción de que la cocina también transforma cuando se enseña desde la generosidad, la responsabilidad y el compromiso con el futuro.

El Executive Chef Summit formará parte de una agenda extendida, con contenidos y conversaciones que enriquecerán la programación de este aniversario tan especial.

Te esperamos para inspirarte, conectar y abrir nuevas miradas sobre el futuro de la cocina. Porque la gastronomía no solo se aprende: se vive, se comparte y se transforma.