El Escandallo Summit

El Escandallo Summit nace de la inquietud y el conocimiento profundo que compartimos cada semana en la newsletter El Escandallo, referente en restauración organizada y delivery. Este evento anual va más allá de la teoría: es un laboratorio en vivo donde se analizan, debaten y proyectan las dinámicas reales que están moviendo el sector hostelero.

En el summit, reunimos voces clave: desde líderes que están planificando la contratación de 15 000 riders sin que se note en su operativa, hasta fundadores obsesionados con un único mantra: “solo producto, producto y producto” — sin hablar de ROAS ni campañas publicitarias, solo perfección en lo que hacen. También traemos a los artífices de los conceptos más interesantes vistos en 2025, esas ideas tan disruptivas que ni siquiera habrían pasado por una llamada con inversores tradicionales.

Un taller fundamental del summit se centra en el dominio de la información financiera, el análisis de datos y el liderazgo. En él profundizamos en cómo estas competencias son esenciales para construir y hacer crecer un negocio de hostelería rentable y sostenible. En un mundo cada vez más digitalizado y competitivo, operar sin estas herramientas no es una opción.

El Escandallo Summit está pensado para quienes quieren entender el corazón del negocio hostelero: cómo escalar, cómo innovar y cómo gestionar con inteligencia. Es un espacio de aprendizaje práctico, visión estratégica y conexión con los protagonistas que están redefiniendo el futuro de la restauración. Si quieres estar al tanto de lo que verdaderamente importa en costes, equipo, operaciones y crecimiento, este es tu lugar.