New Food Trends Forum
El mundo de la alimentación y las demandas del nuevo cliente gastronómico siguen cambiando sin parar, y el sector HORECA debe asegurarse de saber adaptarse a esta nueva realidad.
Para ello en el Food Trend Summit analizaremos las tendencias y la evolución de los alimentos a nivel mundial, incluso en estos tiempos tan turbulentos por un triple golpe, el de una pandemia mundial, una recesión pendiente y una guerra
Este summit te ofrecerá una completa orientación sobre cómo puedes incluir estos alimentos en tus cartas y menús y así conseguir posicionarse con éxito en un entorno cada vez más complejo. Sabrás cómo utilizar las tendencias alimentarias como una herramienta estratégica para tomar mejores decisiones de cara al futuro.
New Food Trends analiza la progresión en el número de lanzamientos de productos “sin”, en especial aquellos que se adaptan a las necesidades del creciente porcentaje de consumidores que sufren algún tipo de intolerancia o alergia alimentaria.
Además, entra a debate el aumento del consumo de las dietas flexitariana, altas en proteínas y las denominadas Plant Based.
¿Qué nos deparará el año 2023? ¿Cuáles serán las nuevas demandas de los clientes? ¿Cuáles son las nuevas tendencias gastronómicas más demandadas y con un mayor éxito en todo el mundo.
En este Summit de Food Trends obtendrás todas las respuestas a estas preguntas y veremos cuáles son las grandes oportunidades para tu negocio.
Agenda 2023
-
La adaptación de la nuevas tendencias a la hostelería
- lun 06 mar
- 11:30 - 12:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Aquí no se tira nada, alimentos con siete vidas.
- lun 06 mar
- 12:00 - 12:30
- Cook Room
- Business Pass
-
Generación Z, nuevas tendencias que transforman el menú y la experiencia
- lun 06 mar
- 13:20 - 14:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Gastronomía sostenible. Charcutería, desperdicio 0
- lun 06 mar
- 15:30 - 16:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Cómo crear la hamburguesa que estás buscando
- lun 06 mar
- 16:00 - 16:30
- Cook Room
- Business Pass
-
Innovación, Laboratorio de creatividad
- lun 06 mar
- 16:30 - 17:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Bakery & Business - El éxito y la vuelta a lo tradicional: la bollería
- lun 06 mar
- 17:00 - 17:25
- Cook Room
- Business Pass
-
Bakery & Business - Caso de éxito: charla del maestro chocolatero
- lun 06 mar
- 17:25 - 17:55
- Cook Room
- Business Pass
-
Bakery & Business - Los derroteros del futuro del sector pastelero
- lun 06 mar
- 18:35 - 19:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Las New Food Trends en 2023
- mar 07 mar
- 10:30 - 10:35
- Cook Room
- Business Pass
-
Alimentación sostenible, saludable y deliciosa: Tendencia PlantBased
- mar 07 mar
- 11:00 - 12:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Cómo optimizar y rentabilizar la oferta gastronómica en tiempos convulsos
- mar 07 mar
- 12:00 - 12:45
- Cook Room
- Business Pass
-
Cocina plant-based y sin alérgenos para todos
- mar 07 mar
- 12:45 - 13:25
- Cook Room
- Business Pass
-
Análisis del 2º Informe de Empresas Veganas en España. Nuevas Oportunidades.
- mar 07 mar
- 15:30 - 15:50
- Cook Room
- Business Pass
-
Cómo realizar una comunicación efectiva en el sector plant-based: tendencias de futuro
- mar 07 mar
- 15:50 - 16:30
- Cook Room
- Business Pass
-
Caso de éxito de Realfooding To Go
- mar 07 mar
- 16:30 - 16:50
- Cook Room
- Business Pass
-
Heura, sostenibilidad y diferenciación
- mar 07 mar
- 16:50 - 17:35
- Cook Room
- Business Pass
-
¡Desmontando prejuicios!
- mar 07 mar
- 17:35 - 18:00
- Cook Room
- Business Pass
-
El equipo: un engranaje perfecto para tu equipo
- mar 07 mar
- 18:00 - 18:30
- Cook Room
- Business Pass
-
7 claves para introducir nuevos alimentos al mercado
- mar 07 mar
- 18:30 - 19:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Rentabildad en el buffet de desayunos
- mié 08 mar
- 10:30 - 10:55
- Cook Room
- Business Pass
-
Smart Business: Cómo innovar y crear nuevos modelos de negocio
- mié 08 mar
- 10:55 - 11:30
- Cook Room
- Business Pass
-
Q de Quesos - El espectáculo del queso de Toni Gerez
- mié 08 mar
- 15:30 - 16:00
- Cook Room
- Business Pass
-
Q de Quesos - Parejas perfectas del queso. Un duo perfecto.
- mié 08 mar
- 16:00 - 16:30
- Cook Room
- Business Pass

-
Q de Quesos - Femmes de fromage
- mié 08 mar
- 16:30 - 17:00
- Cook Room
- Business Pass
