Sergio Bastard

Nacido en Barcelona, cursó los estudios de derecho en Valladolid para después estudiar cocina en la escuela de Luis Irizar en San Sebastián, consiguió en 2021 en la Casona del Judío su primera Estrella Michelin en 2022 la Estrella verde a la sostenibilidad, también tiene 2 Soles Repsol y en 2020 fue considerado el mejor restaurante de España por The Fork. Cocina de autor que refleja los productos de cercanía.