Todos los Ponentes Ponente Manuel Bovia del Viso Cargo: Socio Senior Certificado Empresa: Restauración Inteligente Más 30 años experiencia. Consultor Bovia Restauración Inteligente. Téc.Espec. Hostelería, Diplomado Turismo y MBA Admin. Empresas. Director Académico Programas Cámara Comercio. Cursos Superiores: Gestión, Chef Ejecutivo, Exp. Cliente, Sumilleres, Maestresala, Bar Master, Spirit Sommelier, Event Planner Profesor Basque Culinary Center, Escuela ServirBien, México, Univ. Jerez, Cádiz, Talent Class, Escuela Heineken Ponente Hip 2017, Hip 2023, Host 2023, Gastrónoma 2019, Manzanillo, Mex 2022 Sessions Tue 20 Feb 17:55 - 18:20 The Forum by MAPFRE Premium VIP Pass F&B Summit Externalización de la Restauración, el caso Only You – Salvaje Co-organizado con: