Juan Manuel Umbert

Despertar el potencial de la gastronomía es mi propósito.

Con tenacidad y pasión, utiliza la creatividad como herramienta principal y la innovación para desarrollar nuevas maneras de pensar y actuar. Se especializa en Innovación, Tecnología, Diseño y Estrategia de Negocios, manteniendo un enfoque dinámico y una gran pasión por su trabajo.
Colabora estrechamente con talentos emergentes y un amplio ecosistema de profesionales del sector para alcanzar este objetivo.