Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the complianz-gdpr domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /var/www/html/web/wp/wp-includes/functions.php on line 6114
Josean Merino - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID
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Ponente

Josean Merino

Cargo:
CEO
Empresa:
Grupo Hirviendo
Josean Merino

Grupo Hirviendo es un grupo vasco de restauración que engloba marcas como PerretxiCo (tabernas de pintxos y cocina vasca), la esCotilla (taberna marinera) y taberna Jose Mari en la parte Vieja de San Sebastian. Actualmente cuentan con 9 locales. Además cuenta con un obrador central en Burgos, MarmitaCo, desde donde suministra a todo el grupo además de elaborar productos de 5ª gama para canal Horeca. Ha sido reconocido con varios premios como Mejor barra de pintxos y tapas de España.

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