Alberto Díaz

Bartender y fundador de el patio de Butacas, una pequeña coctelería situada en Pola de Siero (Asturias).
Disfruta del arte de mezclar bebidas e ingredientes de proximidad, abasteciéndose de productos que ellos mismos recolectan en el entorno o cultivan en sus propios huertos.
Defensores del «concepto» como arma fundamental para defender su forma de trabajo.
Buscan demostrar cada día que la coctelería en pequeños pueblos también es posible.