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El impacto del F&B en los All-Inclusive de lujo - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID

El impacto del F&B en los All-Inclusive de lujo

Tue 11 Mar | 11:10 - 11:40

El concepto de All-Inclusive de lujo ha evolucionado radicalmente en los últimos años, redefiniendo la manera en que los huéspedes viven la experiencia hotelera. En esta mesa redonda, Marc Antoni Ledesma, Senior Director F&B Design and Development en Marriott International para EMEA; Andrés Cajiga, renombrado arquitecto con más de 30 años de experiencia en el diseño de grandes proyectos hoteleros y socio del estudio de arquitectura ALIA; y Jorge Macari, empresario con una sólida trayectoria en la industria hotelera y propietario del The Ritz-Carlton All-Inclusive en Punta Venado, debatirán sobre este nuevo modelo.

En esta conversación, exploraremos cómo el diseño, la conceptualización gastronómica y la visión operativa convergen para dar forma a los nuevos estándares del lujo. Descubre cómo el Food & Beverage se ha convertido en un motor de diferenciación y prestigio en la industria hotelera.

Ponentes
Marc Antoni Ledesma

Marc Antoni Ledesma

Director F&B Design and Development en EMEA

Marriott International

Andrés Cajiga

Andrés Cajiga

Cofundador y socio de ALIA

ALIA

Jorge Macari

Jorge Macari

Propietario

The Ritz-Carlton All-Inclusive

Moderators
Luis Galofre

Luis Galofre

CEO

Talentchef