10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID

El Helado, Ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad

Mon 19 Feb | 17:00 - 17:30

El Helado como ingrediente de valor, rentabilidad y creatividad. Descubre como el helado puede revolucionar tu carta de postres, añadiendo valor con un nivel de complejidad operativa muy bajo. Demostración culinaria sobre como utilizar el helado como un ingrediente, un acompañamiento o como el centro del plato siendo fuente de creatividad a través de una oferta ligada a las principales tendencias culinarias y de la alimentación. Mejora la rentabilidad de tu carta de postres con una oferta con la que los comensales no puedan decir que no.

Ponentes
Peio Cruz

Peio Cruz

Lead Chef

Unilever Away from Home España

Pablo García

Pablo García

Chef Ejecutivo

Unilever Away from Home España

Moderators
Marc Guadalajara

Marc Guadalajara

IC Scooping Business Lead

Unilever Away from Home España