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Cafeterías de éxito, cómo rentabilizar un negocio que ofrece mucho más que café - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID

Cafeterías de éxito, cómo rentabilizar un negocio que ofrece mucho más que café

Mon 10 Mar | 11:25 - 11:40

En el marco de HIP 2025, esta mesa redonda reúne a referentes de grandes marcas, como Pascual, y de la hostelería para debatir sobre la evolución de las cafeterías como espacios gastronómicos rentables y diferenciados. Más allá del café, estos negocios han sabido integrar nuevas propuestas gastronómicas, adaptarse a la demanda del consumidor y optimizar sus recursos para ser sostenibles y escalables.

Ponentes
Marta Cárdenas

Marta Cárdenas

Dirección

Isabel Maestre catering y Café Bistrot

Isabel Maestre

Isabel Maestre

Fundadora

Isabel Maestre Catering y Café Bistrot

Diego Perez Crespo

Diego Perez Crespo

Propietario

Do Eat

Moderators
Clara Villalon

Clara Villalon

Periodista gastronómica, divulgadora y cocinera

The Marketing Kitchen