Back to agenda Supply Chain Summit Borja Martiño, ‘Xef Oslo’ o cómo ofrecer una experiencia de alta cocina española a miles de kilómetros de distancia Tue 20 Feb | 12:00 - 12:25 Work Space Premium VIP Pass Calidad, suministro, variedad… son variables difíciles de alcanzar para cumplir las expectativas de la clientela. Descubriremos cómo lo ha logrado. Ponente Borja Martiño Chef Ejecutuvo XEF Oslo Moderator José Mª Cervera CEO | Presidente Rumbo Consulting / Food Service Institute