Javier Goya es un conocido chef y uno de los 3 propietarios, junto con sus dos compañeros David Alfonso y Javier Mayor, del Grupo TriCiclo, un grupo de restauración que cuenta en la actualidad con los establecimiento de Triciclo, Sua, Tándem y La Elisa, que también cuenta con una empresa de catering propia.

Nació en 1981 y creció en Madrid, donde se formó en el Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid.