Rebeka Barainka (Ciudad Real, 1991) es el alma de Galerna, que abrió sus puertas el 29 de julio de 2016 con una filosofía clara: crear un espacio para pocos comensales volcado con la esencia, el entorno, los vinos y el producto de cercanía. Fue un sueño cumplido tras diez años trabajando en diferentes restaurantes de Euskadi, la tierra que le ha acogido y que siente suya.
Galardonada con un Sol Repsol desde 2019 y Plato Guía Michellin.
Nominada en 2019 a cocinera revelación Madrid Fusión.