Octavio Llamas es posiblemente uno de los rostros con mayor conocimiento, reconocimiento y expertise del mercado de la hostelería en España, y en concreto de la restauración comercial organizada.
Mas de 25 años en el sector y habiendo ocupado posiciones como CEO y Presidente de Autogrill Iberia, presidente de Marcas de restauración, Vicepresidente de Hostelería de España, Presidente del comité Horeca de AECOC y miembro de la junta directiva de LA CEOE.