Director del departamento de desarrollo de producto y desarrollos industriales en Alsea desde hace 2 años. Dilatada experiencia en el sector desde hace 25 años trabajando en cadenas hoteleras como Melía, Iberostars, NH Hoteles y en restauración organizada para grupos como Comess Group como responsable del dpto. de I+D. También trabajé en Europastry durante dos años y como asesor gastronómico autónomo en diferentes cocinas centrales y restaurantes.