Volver a Blog Restauración de colectividades: el camino hacia un nuevo paradigma de productos y servicios. Oportunidades Post Covid marzo 15, 2021 El sector de la Restauración Colectiva es un sector fundamental para la economía pero muy poco conocido. Con una facturación de 3,700 Millones de Euros en 2019 y con un gran impacto social, ya que sirve a más de 8,5 millones de consumidores al día, muchos de ellos vulnerables. Analizaremos todos los retos a los que se enfrenta el sector tras el Covid19 y reflexionaremos sobre las nuevas oportunidades y la transformación del mismo.