GINBO Bar, situado en el corazón de Palma, ha recibido los premios de «Mejor Bar de las Islas Baleares”, «Diageo Reserve Coaster Award 2015”, “Mejor carta de coctelería de España Fibar´16”, y Chapeau 1987 en Fibar ’20 que es, quizás, el proyecto más innovador de las islas un cocktail & whiskey bar con más de 200 referencias de whiskeys en el mundo. Al frente de GINBO Group, Matías Iriarte afirma que “no hay bibliografía de bar, se está escribiendo”. Él está escribiendo un gran capítulo en Mallorca, un destino eminentemente turístico donde ha posicionado los dos negocios como referencia para turistas y locales, con una extraordinaria proyección internacional.