La comunicación gastronómica se ha convertido en una herramienta fundamental. En este showcooking debatiremos sobre la importancia y utilización del storytelling como herramienta de marketing de la oferta gastronómica a partir de 2 platos icónicos como homenaje a dos grandes maestros: Paul Bocuse (con una Volaille de Bresse demi deuil en vessie, herencia gastronómica francesa creada en Lyon en 1874) y Michel Bras (con Gargouillou, creado en 1987 con 30 verduras y cocciones diferentes) elaborados de forma clásica, con emplazado de tendencia y… para delivery.