Back to agenda Cómo se ha cocinado el libro “La despensa japonesa”, un maridaje entre oriente y occidente. Wed 24 Mar | 10:45 - 11:15 Co-organizado con: Los protagonistas de “La despensa japonesa”, editado por UDON Asian Food y Fundación Alicia, hablarán de cómo se preparó el libro que glosa 100 ingredientes de la gastronomía nipona y marida cada uno de ellos con la cocina occidental. UDON y HIP se unen para proponer el primer Asian Culinary Summit, un espacio dedicado al carácter saludable, equilibrado y nutritivo de la cocina, una de las preferidas por los consumidores. Aparte de ser una cocina muy jugosa y rica en matices, tiene numerosas ventajas nutricionales. Asiática, una de las más saludables del mundo.