He vinculado mi trayectoria intelectual y profesional a una práctica que tiene como objetivo el desarrollo de relaciones significativas y libres, viniéndome a referir tanto a la experiencia gastronómica así como a la gestión de los espacios de trabajo. Considero el capital humano como la clave en la generación del éxito. Cambiar las reglas del juego significa anticiparse a nuevos escenarios así como adaptarse a circunstancias diversas,contando con recursos diversos a nivel conceptual y práctico.