Pablo de Vicente es Director de AENOR Laboratorio. En el año 2007 comienza a trabajar en AENOR participando en el desarrollo del nuevo proyecto del Laboratorio de análisis de alimentos, siendo nombrado en enero de 2015 Director del mismo. De Vicente trabaja desde hace más de 18 años en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria.
Licenciado en Veterinaria por la UCM y Técnico en Control de Calidad Alimentaria.