Trabajar y investigar en la creación de conocimientos que implican a los mundos gastronómicos y a una amplia representación de amas cinetíficas, siempre con la finalidad de una aplicabilidad de los conocimientos generados. En el HIP presentamos una colaboración entre la tecnología y la neurogastronomía, com la tecnología puede maximizar las sensaciones al comer, y generar más apetencia.