Lo que el nuevo cliente espera del Bakery en España (y cómo ofrecérselo) Hoy en día, los clientes buscan algo más que un buen café o postre: quieren opciones que les hagan sentir bien. En esta charla descubrirás que es la nutrición estratégica... marzo 6, 2025
A cada cliente su copa: adaptando la oferta de bebidas a cada perfil de cliente Cómo los hosteleros pueden personalizar su oferta de bebidas según los diferentes perfiles de clientes, mejorando la experiencia, aumentando la rentabilidad y diferenciándose de la competencia. A través de ejemplos... marzo 5, 2025
Asociación Dirección Estratégica de Compras Food on Demand (DECOD) Propósito, misión, visión y valores. febrero 24, 2025
Innovación en la cadena de valor En un mercado en constante evolución, mantener la competitividad está estrechamente unida a la capacidad de innovación. Fomentar una cultura innovadora en Supply Chain promueve la flexibilidad y la agilidad... febrero 24, 2025
The senses and experience a sensory journey through cocktails and hospitally Adéntrate en una conversación clave sobre la transformación del canal HORECAy descubre junto a Heineken las tendencias que ha identificado en un sector cada vez más concentrado. Analizaremos cómo esta... febrero 13, 2025
Coctelería de día, un modelo de éxito que llegó para quedarse Michelle Bar Manager, nos habla sobre su concepto CREAM. Una coctelería y cafetería que ha conseguido capturar a sus clientes en la franja horario de la sobremesa con fila fuera... febrero 13, 2025
¿Qué es lo que realmente quiere beber tu cliente? Una charla reveladora que analizará las tendencias y preferencias de consumo actuales, ayudando a comprender qué buscan los clientes en sus elecciones de bebida y cómo adaptar la oferta para... febrero 12, 2025
Inspiración para crear nuevas bebidas Una charla que explora el proceso creativo detrás del desarrollo de nuevas bebidas, combinando inspiración, innovación y degustación guiada para descubrir sabores únicos y tendencias emergentes. febrero 12, 2025
Cómo liderar el equipo de un bar referente Salmón Gurú ha recibido el premio a la Hospitalidad y al mejor CREW de bar, ambos reconocimientos gracias a los salmonetes que sin duda son el mejor equipo, pero, ¿quién... febrero 12, 2025
¿Y ahora qué? «La Sala Otra Mirada» es un punto de inflexión en la evolución de nuestro sector, ofreciendo una sala sexy, atractiva e hipnótica. Para mantenernos como líderes mundiales en gastronomía, es... febrero 5, 2025
Zumos, Ya Están Aquí «La Sala Otra Mirada» es un punto de inflexión en la evolución de nuestro sector, ofreciendo una sala sexy, atractiva e hipnótica. Para mantenernos como líderes mundiales en gastronomía, es... febrero 5, 2025
El Arte De Redefinir El Lujo Desde La Sumillería «La Sala Otra Mirada» es un punto de inflexión en la evolución de nuestro sector, ofreciendo una sala sexy, atractiva e hipnótica. Para mantenernos como líderes mundiales en gastronomía, es... febrero 5, 2025
How Physical AI is Transforming the Food Service Industry with Circus Group Descubra cómo Circus Group está transformando el panorama culinario profesional a través de la IA física, combinando a la perfección la inteligencia artificial con la tecnología de cocina robótica. Esta... enero 23, 2025
Democratizando el café de especialidad En esta charla, Yassir nos explica la historia de Syra Coffee y como han conseguido rápidamente democratizar el buen café en España. Syra Coffee se funda en 2015 por Yassir Rais... enero 23, 2025
¿Cómo vender más bebida en un establecimiento gastronómico? La figura del experto en bebida. Una mirada desde EDA Drinks & Wine campus Presentación que profundiza en la importancia de la formación en los establecimientos gastronómicos, subrayando cómo la figura del experto en bebidas no solo impulsa las ventas, sino también educa al... enero 13, 2025
El Show – Experiencia Visual y Emocional «La Sala Otra Mirada» es un punto de inflexión en la evolución de nuestro sector, ofreciendo una sala sexy, atractiva e hipnótica. Para mantenernos como líderes mundiales en gastronomía, es... enero 13, 2025
Reinventando la panadería: De una pequeña tienda a una cadena de éxito Caso de éxito Levaduramadre. Cómo un Físico Nuclear, que trabajaba en retail, pasa de abrir una panadería en Madrid a dirigir una cadena de 140 tiendas y varios Obradores por... enero 13, 2025
Innovar sí pero, ¿en qué dirección? En una época en la que la diferenciación del surtido parece haber perdido terreno vs el precio, conocer cuáles son las motivaciones de compra del consumidor es imprescindible para innovar... enero 13, 2025