18 - 20 FEBRERO 2019
Feria Madrid

Perfect Restaurant Project

Perfect Restaurant Project

Perfect Restaurant Project es un ciclo de keynotes, charlas y mesas de debate en el que se discute la mejor gestión de establecimientos individuales o pequeñas cadenas de restauración analizando el diseño de concepto, marketing, experiencia, formación o sostenibiliad.

El objetivo final es poder redactar un documento a modo de libro blanco en el que Ceo´s, propietarios, cocineros, maitres, someliers, críticos, consultores internacionales, interioristas, expertos y profesionales de prestigio definan el sector con una visión coral del actual negocio y de las tendencias de más impacto de su entorno para gestionar un Restaurante Perfecto.