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Eva Hausmann
Eva Hausmann, CEO de Hausmann Gastronomic, es chef, food stylist, experta en desarrollo de producto y contenido, elaboración de recetas y asesoría en tendencias gastronómicas para industria alimentaria, Horeca y retail. Promotora de la filosofía SSF (Saludable · Sostenible · Feliz), forma parte de Horeca Speakers y Barra de Ideas
Formación en cocina y pastelería en la prestigiosa Escuela de Hostelería Hofmann de Barcelona.
En su faceta DIVULGATIVA, Eva es ponente habitual en eventos de todo tipo relacionados con el sector (HIP2018, 2019, 2020 Y 2021, VIII EDICIÓN DEL CONCURSO COCINERO Y CAMARERO DEL AÑO). Cuenta en su haber con 6 libros publicados hasta la fecha: SABOR MEDITERRÁNEO (LIDL), COCINA MEDITERRÁNEA EN COCOTTE (LE CREUSET®), COCINA VIEJUNA (LAROUSSE, OCTUBRE 2018), EL INNOVADOR RECETAS CON INSECTOS (PLANETA GASTRO, PRIMAVERA 2019). “COMER SETAS” (PLANETA GASTRO 2020 – PREMIO GOURMAND MEJOR LIBRO DE SETAS DE ESPAÑA) y en producción editorial, COCINAR EN COCOTTE (PLANETA GASTRO MAYO 2021).
Eva desarrolla además una importante labor formativa para diferentes empresas y particulares, así como ha ejercido como directora gastronómica de diversos espacios, diseñando y coordinado caterings para eventos.
Como gestora de contenidos gastronómicos para firmas de prestigio, Eva Hausmann ha desplegado todo su potencial como estilista gastro, entendiendo y transmitiendo a la perfección la importancia que la imagen tiene para Horeca en el actual mundo interconectado de las Redes Sociales.
Àngels Puntas Jaén
CEO – La Patente Barcelona
Formada en Hoffman, ha pasado por Fund. Alicia, restaurantes, escuelas de cocina y empresas del sector alimentación . Desde 2016,es Directora y CEO de “La Patente” una escuela de cocina y eventos gastronómicos, donde imparte cursos, gestiona eventos gastronómicos, asesora y forma a profesionales del sector.
Àngels participa en radio, rodajes, showcookings, charlas y debates y editó un libro con prólogo C.Ruscalleda
Desde 2018 dirige “Sabor del Año Restauración” canal Horeca.