Antonio Lloréns es, ante todo, camarero.

Formado académicamente en Humanidades Contemporáneas y con más de cien cursos específicos de Hostelería y turismo, ha desarrollado su labor durante los últimos cuarenta años en cafeterías, restaurantes de prestigio, colectividades y principalmente en grandes eventos y en el F&B Hotelero.

Ha sido durante los últimos veinte años formador en servicio de sala en los Centros de Desarrollo Turístico de la Comunidad Valenciana.

Ha dirigido y coordinado el Master en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero de Gastrouni. Coordina el Curso de Experto en Dirección de Sala de IMEP. Es colaborador docente de la Universidad de Alicante, la Universidad Miguel Hernández de Elche y Florida Universidad.

Es ponente en «Host» en el Basque Culinary Centre.

Es HOST y ponente en HIP desde su primera edición.

Ha publicado más 1800 artículos en revistas especializadas, prensa y publicaciones profesionales.

Colabora semanalmente en las publicaciones de Grupo Editorial Vocento con su columna “El Sitio de mi Recreo”, donde aborda la temática del servicio en sala desde una mirada profesional, crítica y divulgadora.

Ha sido elegido finalista como Mejor Maitre de Hotel de España.