Global Agenda

USA, the FoodService Factory

El sector de los restaurantes USA es responsable de muchas de las innovaciones y tendencias de negocio en la actualidad. es un mercado enorme, muy competitivo y sobradamente maduro, que es capa de replicar negocios más allá de sus fronteras, convirtiéndose en pioneros de conceptos de éxito.

Reinvención del FoodService Global: tendencias y comparativa fast service, segmento casual y fine dining

Las marcas icónicas del fast service han estado a la vanguardia de la industria de restaurantes de servicio rápido, capaces de llegar a los consumidores de cualquier país, con una tendencia de nuevas ofertas gastronómicas y las innovaciones tecnológicas que tienen en proceso, y evolucionando sus marcas para llegar al consumidor cambiante ¿Con que tipo de estrategias afrontarán los nuevos retos? El segmento casual rápido tuvo un crecimiento global importante, con nuevas y atractivas ofertas de menú hasta soluciones de servicio innovadoras, pero podría encontrarse en tierra de nadie en la época post pandemia. Y los restaurantes fine dining después de hacer cambios drásticos el año pasado, reconfigurando y, a veces, cerrando sus comedores se enfrentan al gran reto de la experiencia presencial y la identidad, totalmente claves para su éxito ¿Cómo transformarán o pivotarán sus negocios estos empresarios?

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