Roberto Ruiz Rüa

Cargo:

Director de Proyecto

Empresa:

Consultor de Restaurante

Un auténtico pionero dentro del sector gastronómico: 1º impulsar la profesión de consultor de restaurante desde 2008,
2º incorporar la inteligencia emocional en el liderazgo de restaurantes. 3º Pionero a nivel mundial en formación y mentoring de consultores de restaurante +300 alumnos desde 2018 a través de su «Curso consultor restaurante».4º Impulsor de la Nueva Hosteleria a través de eventos presenciales como CONGRESO HOSTELERO.

Sessions

Mon 19 Feb

12:00 - 12:45

Business & Concepts Stage by iryo

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Restaurant Management

Cómo seguir un modelo de gestión en un mercado cambiante