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Tendencias emergentes. Lo que está por venir - HIP - Horeca Professional Expo
16 -18 febrero 2026 | IFEMA - MADRID

Tendencias emergentes. Lo que está por venir

Mon 10 Mar | 11:45 - 12:15

Descubre las tendencias que están transformando la gastronomía y la hostelería, desde nuevos modelos de negocio hasta la evolución en la experiencia del cliente. En esta mesa, exploraremos cómo la creatividad, la tecnología y la visión empresarial están dando forma al futuro del sector, ofreciendo claves para anticiparse a los cambios y aprovechar las oportunidades emergentes.

Ponentes
Miguel Bonet

Miguel Bonet

Co-Fundador

Ansón + Bonet

Nino Redruello

Nino Redruello

Chef y Propietario

Familia La Ancha

Minerva Tapial

Minerva Tapial

CEO

Rosi La Loca World

Juan Diego Sandoval

Juan Diego Sandoval

Director

Coque World 2* Michelin

Moderators
Erika Silva

Erika Silva

Congress Director

Hospitality 4.0 Congress