Volver a Blog Reinventando las Ideas marzo 15, 2021 El cisma pandémico rompió con la mayor parte de los modelos de restauración que conocíamos. ¿Cómo nos ha cambiado la pandemia?, ¿qué nuevos modelos de negocio han surgido?, ¿cuáles son las tendencias? Le preguntamos a tres hosteleros sobre su experiencia, aprendizaje y visión de futuro.