Presentación de la sesión por parte de CON GUSTO CONSULTING, Sònia Soldevila y Manel Morillo, partners en CON GUSTO y HOST de la sesión, acerca de la irrupción del restaurante ominicanal como el nuevo paradigma de la hostelería. Delivery, take away y food on demand complementarán las ventas del cliente presencial mientras comparten cuota de mercado con las dark kitchen exclusivas para delivery.