El fine dining se convierte en el nuevo lujo accesible: ticket de 25 a 35 euros y una atmósfera que invita a sumergirse en un ambiente singular, original y distinto; a menudo con coctelería, horario non stop y formatos de postureo.

Esta mesa reúne a el grupo de restauración Grupo Con Fuego, que cuenta con marcas como Ôven Mozzarella, Santita Carbón Mexicano y Steakburger; La Máquina, que suma 16 locales en Madrid, repartidos en importantes localizaciones como el Estadio Santiago Bernabéu, El Corte Inglés, La Moraleja, Chamberí, barrio de Salamanca, Pozuelo de Alarcón o la zona de negocios de las cuatro torres; y Larrumba que con cinco años de historia suma 22 restaurantes, 1.600 plazas, 600 empleados y, desde hace apenas un mes, la venta del 30% de su capital a un fondo de capital riesgo.