Top Speakers #HIP2021

Ferran Adrià

Ferran Adrià

Presidente

elBulliFoundation

Paco Pérez

Paco Pérez

Chef y empresario. 5* Michelín

Miramar, Enoteca, BaoBar, Chickoa...

Kike Sarasola

Kike Sarasola

Presidente y fundador

Room Mate Hotels

Jesús Sobrino

Jesús Sobrino

CEO

Palladium Hotel Group

Raúl González

Raúl González

CEO

Barceló Hotels & Resorts

Bianca Shen

Bianca Shen

CMO

Restaurant Brands Iberia

Jesús Sánchez

Jesús Sánchez

Chef y empresario. 3* Michelin

El Cenador de Amós

Marcos de Quinto

Marcos de Quinto

Former Executive Vice President & Chief Marketing Officer (Worldwide) (2015-2017)

The Coca-Cola Company

Inma de Benito

Inma de Benito

Directora de Turismo, Cultura y Deporte

CEOE

Simi Wang

Simi Wang

Director of Global Sales

Keenon Robotics

Javier de las Muelas

Javier de las Muelas

CEO

Dry Martini Organization

Diego Calvo

Diego Calvo

CEO and Founder

Concept Hotel Group

Ismael Clemente

Ismael Clemente

Consejero Delegado

Merlin Properties

Fran Mora

Fran Mora

General Manager

Hotel Urban 5* GL - Derby Hotels

Rodrigo de la Calle

Rodrigo de la Calle

Chef y empresario. 2* Michelin

Invernadero. Paella Power. Virens.

José Rodríguez

José Rodríguez

Presidente

Sercotel Hotels

Paco Roncero

Paco Roncero

Chef y empresario. 2* Michelin

Paco Roncero Restaurante

Alicia Chavero

Alicia Chavero

Strategy Design Consultant

The Crew Concept

Vishal Verma

Vishal Verma

Independent consultant

Ex- Glovo, UberEats, Lazada

Yolanda Agüera

Yolanda Agüera

Directora Compras, I+D y Calidad

AREAS

Ferran Centelles

Ferran Centelles

Drinks Manager

elBulliFoundation

Charlie Saiz

Charlie Saiz

CEO

Grupo Larrumba

Carlos Miró

Carlos Miró

Managing Director Development Spain & Portugal

Hilton

Javier Olleros

Javier Olleros

Chef 2*Michelin

Culler de Pau

Maribel Rodríguez

Maribel Rodríguez

Senior Vice President Membership & Commercial

World Travel & Tourism Council

César Álvarez

César Álvarez

Global Head of Brand Experience

Meliá Hotels International

Lourdes Treviño

Lourdes Treviño

Arquitecta

Freehand Studio

Hermanos Torres

Hermanos Torres

Chefs y empresarios

Doscielos Madrid | COCINA Hermanos Torres Barcelona

Juan Moll

Juan Moll

Head Maitre

Robuchon Group

Diego Guerrero

Diego Guerrero

Chef y propietario. 2* Michelin

DSTAgE y Dspeakeasy

José María Cervera

José María Cervera

CEO

Rumbo Consulting

Benjamín Calleja

Benjamín Calleja

CEO

Livit Design

Diego Sandoval

Diego Sandoval

Jefe de Sala y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Giacomo Giannotti

Giacomo Giannotti

Head Bartender

Paradiso Cocktail Bar

José Carlos Díez

José Carlos Díez

Associate Partner

LUAfund

Marc Àlvarez

Marc Àlvarez

Bartender

Drink's Atelier

Rafa Sandoval

Rafa Sandoval

Sumiller y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Toni Massanés

Toni Massanés

Director General

Fundación Alicia

Mario Sandoval

Mario Sandoval

Chef y empresario. 2* Michelin

Coque y Coquetto

Màrius Robles

Màrius Robles

Chief Visionary Officer

Food by Robots

Roberto Brisciani

Roberto Brisciani

CEO

Thinkingfoods

Juan Carlos Moreno

Juan Carlos Moreno

Cocktail Manager

Catarsis by Larrumba

Yanis Poruks

Yanis Poruks

CEO

Roboeatz

Alan Adojaan

Alan Adojaan

CEO

Robolab Yanu

Jesús Contreras

Jesús Contreras

Catedrático Emérito de Antropología Social de la Univ. de Barcelona

Observatorio de la Alimentación

Xanty Elias

Xanty Elias

Chef y empresario. 1* Michelin

Acánthum

Sara Ramis

Sara Ramis

CMO

Barceló Hotels & Resorts

NUESTRO HOMENAJE A LA HOSTELERÍA

Save the date!

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  • MADRID - IFEMA
  • 7-9 MARZO 2022

Global Main Partners

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Proveedor Oficial

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