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Uniendo fronteras
- lunes 06 Mar
- 11:00 - 11:45
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Arrieros
- lunes 06 Mar
- 12:00 - 12:45
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La navaja suiza
- lunes 06 Mar
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Galicia como punto de partida
- lunes 06 Mar
- 14:00 - 14:45
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La galera: la boxeadora del mar
- lunes 06 Mar
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Huerta sostenible
- lunes 06 Mar
- 16:00 - 16:45
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Sierra y sentimientos
- lunes 06 Mar
- 17:00 - 17:45
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Entorno al cerdo Ibérico
- lunes 06 Mar
- 18:00 - 18:45
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La cocina llevada a la sala
- Martes 07 Mar
- 11:00 - 11:45
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Cellarium: tradicion y evolución
- Martes 07 Mar
- 13:00 - 13:45
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Co-Organizado por:

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Método Tándem y el crecimiento gastronómico
- Martes 07 Mar
- 14:00 - 14:45
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Tierra y sal 2023
- Martes 07 Mar
- 15:00 - 15:45
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El exotismo de la cocina colombiana
- Martes 07 Mar
- 16:00 - 16:45
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Ahumados en la alta cocina
- Martes 07 Mar
- 17:00 - 17:45
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Choco desde el interior
- Martes 07 Mar
- 18:00 - 18:45
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Dulces compartidas
- miércoles 08 Mar
- 11:00 - 11:45
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Mediterráneo dulce
- miércoles 08 Mar
- 12:00 - 12:45
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Dos perspectivas de la cocina ácida
- miércoles 08 Mar
- 13:00 - 13:45
- Aula Makro
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La acidez como hilo conductor de un menú degustación
- miércoles 08 Mar
- 14:00 - 14:45
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Co-Organizado por:
