Todos los Ponentes Ponente Omar Malpartida Cargo: CO y Chef Empresa: Malpartida Restaurantes Omar Malpartida (Julio 1988, Perú) profesional de la Industria de Restauración. Graduado de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu. Actualmente es Project Manager de “Maymanta Origen Perú” y “Kaypa” y Director Gastronómico del grupo de Aguas de Ibiza Grand Luxe Hotel. En el 2022, Maymanta recibió un Sol de la Guía Repsol. Sessions Tue 20 Feb 13:30 - 14:00 Business & Concepts Stage by iryo Business Pass New Business & Concepts El auge de la restauración singular en hoteles que buscan especializarse y diferenciarse de la competencia