10-12 marzo 2025 | IFEMA - MADRID
Ponente

Juan Manuel Ortega

Cargo:
Director culinario Iberia
Empresa:
Legends Hospitality International
Juan Manuel Ortega

Con carrera en prestigiosos establecimientos de todo el mundo antes de pasar al sector de la pastelería como Chef Ejecutivo en Escribà. Su trayectoria siguió creciendo en Meliá, liderando experiencias en Barcelona e Ibiza y luego como Chef Corporativo en Europa. Experto en cocina, operaciones, producción e ingeniería culinaria. Han sido su talento innovador, liderazgo y dedicación a la excelencia lo que le han llevado a su actual rol como Director Culinario en Legends Iberia.

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