Pastelera y cocinero han construido en la ciudad de Valencia, a base de esfuerzo, mucho trabajo y buen hacer un grupo empresarial con un concepto nada habitual pero de enorme éxito. Desgranaremos con ellos las líneas maestras de su modelo empresarial en el que suman restaurante gastronómico, conceptos informales y asesoría empresarial para terceros. Acaban de obtener su primera estrella michelín en el restaurante Fierro.