Docente de primaria luego incurrí en la Universidad: Marketing y Administración de Empresas que finalmente dejé por la que sería mi profesión: Producción y Dirección de Radio y TV.
En 2007 lo dejé todo para viajar y me hice camarera.
En 2009 conocí a mi actual esposa Lola Salas Bosque, Filóloga en Letras y cocinera, con la cual llegamos a compartir algunos trabajos.
En julio de 2017, tras un estudio de mercado previo en la zona, decidimos lanzarnos a la aventura… así nació Lolin!