1992-2010 Desarrolla su carrera en TTHE en España,Túnez y México.2010-2022 Funda evaballarin.com,+900 artículos sobre Estrategia y Tendencias.Imparte conferencias,talleres y colabora como docente en escuelas de negocios.Miembro del Consejo Nacional de Turismo.Su último proyecto es WALG, We Are Ladies And Gentlemen, un podcast de charlas inspiradoras.Considerada una de las mujeres más influyentes en gastronomía (Traveler 2020/2021,Directo al Paladar 2017),y del turismo (Sergestur 2020/2021).