Volver a Blog Carlos Maldonado febrero 21, 2022 Carlos Maldonado, de origen talaverano, se formó en el Basque Culinary Center después de ganar Masterchef3. En 2017 inaugura Raíces, finalista Cocinero Revelación en Madrid Fusión, y gana el Premio Newcorred al Emprendedor del Año. En 2018 consigue un Sol, Bib Gourmand y es considerado por el tenedor entre los 10 mejores Rtes de España. En 2019 consigue una Estrella Michelin, y Raíces, entra en los 25 mejores Rtes de Europa según Tripadvisor. En 2022, es el Mejor Rte 2022 por Grupo Gourmets.