Ruta de restauración singular by Hostelería Madrid

Hostelería Madrid, Bulbiza y HIP 2020 te ofrecen la posibilidad de descubrir el proyecto gastronómico más importante de los últimos años en Madrid: Bulbiza, junto a dos proyectos singulares y de éxito en el centro de Madrid: Castelados y Laredo.

Bulbiza, como su propio nombre indica, se ha instalado en el bulevar de la calle Ibiza, en el barrio de Retiro con el chef español más internacional, José Andrés, como cabeza visible, y con media docena de locales que reivindican y reinterpretan la cocina nacional, desde el cocido hasta la parrilla, pasando por el bar de vinos, los pescados, los dulces y las tapas del siglo XXI.

Con contacto directo con los propietarios y gestores de cada establecimiento, podrás conocer de primera mano cómo se gestionan estos restaurantes de éxito.

Restaurantes participantes:

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