18 - 20 FEBRERO 2019
Feria Madrid

Óscar Carrión

Hosting Perfect Restaurant Project

“Nuestro objetivo es concienciar al público asistente de la necesidad de apostar por la formación directiva de calidad para lograr en primer lugar profesionalizar el sector de la restauración y también crear una cantera de profesionales tan necesaria para este pujante sector”. Así presenta Óscar Carrión el Espacio del que es host en Hospitality 4.0 Congress de HIP2018, un punto de encuentro y trabajo en el que transmitir conocimiento “por medio de keynotes y mesas redondas a cargo de los principales game players y especialistas en estos campos, quienes nos mostrarán cómo la función directiva puede maximizar los resultados de los establecimientos de alimentación y bebidas. Como mensaje, nos gustaría trasladar que la nueva restauración ya no es cosa de aficionados, en este sector hay que  profesionalizarse para sobrevivir” asegura.

GastroUni, el proyecto principal de nuestro host Óscar Carrión, nace en 2008 dentro del marco formativo del curso de postgrado Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería de la Universidad de Alicante, con la organización y la supervisión de la Facultad de Económicas, la colaboración del Departamento de Organización de Empresas (DOEUA), el Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas (IUIT) y la Fundación Empresa Universidad de Alicante (Fundeun). Con un equipo docente de más de 50 profesionales en activo del sector y profesorado universitario, una de sus principales cartas ganadoras es el carácter práctico de la formación que ofrece, aplicable y compatible al 100% con el negocio hostelero.