Cargo:
Maestro charcutero Generalitat Catalunya 1998
Maestro carnicero Maestro embutidor Gobernado Illes Balears 1997
Premios reconocimientos
Confrare de mérito fundación oficios de la carne 2017
Premio Gastroactitud 2018
Premio al producto más innovador Forum gastronómico 2018.
Accésit mejor productor de España 100%100 origen Madrid 2019.
Premio Gran Maestro di Lama. Proyecto Vital Guida Salumi Italia 2020.
Reconocimiento fundación Acá mallorca 2020
Premio mejor curado de europa 2022 italia y no cabe
Sesiones:
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Gastronomía sostenible. Charcutería, desperdicio 0
- lun 06 mar
- 15:30 - 16:00
- Cook Room