Cargo:
Nacido en Madrid y con temprana vocación por el servicio y la creatividad. Los primeros años se dieron en todo lo relacionado con la sala y la gestión hasta que un día se abrieron las puertas de una cocina y una nueva forma de expresar ideas a través de la preparación de platos. Tras ver que faltaba siempre una parte de servicio a esa creatividad que aportaba la cocina, nació mi personalidad laboral.
Más de 15 años han pasado desde esta historia y un sin fin de proyectos y aprendizaje.